Restaurants, Cafés und Bäckereien in Leeds

Pasaje Ter 17, 35412 Arucas

+34928622323

Mi–Do 13:00–17:00, 20:00–23:00; Fr–Sa 13:00–17:00, 20:00–23:30; So 12:30–17:00

Das „Casa Brito“ befindet sich im Pasaje Ter in Visvique, in der Gemeinde Arucas. José González Brito eröffnete das Restaurant Ende 1998 und gestaltete es im rustikalen Stil mit Holzbalken, unverputzten Ziegelwänden und zwei Speisesälen. Ausserdem gibt es eine separate Bar, in der iberischer Schinken und Käsesorten von der Insel im Mittelpunkt stehen. Im Mittelpunkt der Küche steht ein Holzofen im Hauptspeisesaal. Die Fleischauswahl reicht von galizischem Rindfleisch und Simmental-Stücken bis hin zu Angus aus Uruguay oder Argentinien und Wagyu aus Japan oder Chile. Iberisches Schweinefleisch wird als „Secreto“, „Presa“ und „Pluma“ serviert, dazu gibt es in eigenem Saft gegarte Schweinebacken. Lammkoteletts und langsam gegarte Lammschultern erweitern die Auswahl über Rindfleisch hinaus. Der Rest der Speisekarte bietet reichlich Auswahl zum Teilen vor dem Hauptgang. Zu den Vorspeisen gehören Inselkäse von kleinen Erzeugern, hausgemachte Kroketten, Tintenfisch in Tempura und ein gewürztes Lammgebäck mit Orangenhonig. Mit schwarzem Trüffelöl gegrilltes Gemüse wird neben Salaten mit Avocado, Brunnenkresse oder Thunfischbauch serviert. Zu den Fischgerichten gehören Wrackbarsch mit Koriandersauce und Garnelen, Kabeljau in biskayanischer Sauce sowie gegrillter Lachs mit Senf und Dill. Als Dessert empfiehlt das Restaurant gebrannten Milchreis und hausgemachtes Guaven-Eis. Die Speisesäle sind klimatisiert, und zu den Einrichtungen des Hauses zählen Parkplätze, WLAN, Kartenzahlung und ein separater Raum. Reservierungsanfragen werden entgegengenommen, wobei die Bestätigung von der Verfügbarkeit abhängt; das Restaurant empfiehlt, bis zu einem Tag für eine Antwort einzuplanen. Es ist ein Restaurant, das man in Betracht ziehen sollte, wenn eine Mahlzeit rund um gegrilltes Fleisch der Hauptgrund für den Ausflug ist.

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Calle José Santos 2, 35430 Firgas

+34928476757

Das „Azafrán“ bringt mediterrane Küche mit kanarischen Wurzeln in die Calle José Santos in Firgas. Küchenchef José Soto leitet die Küche und greift dabei auf mehr als zwanzig Jahre Erfahrung sowie sein Bestreben zurück, vertraute regionale Aromen zeitgemäss in Szene zu setzen. Lokale Zutaten, traditionelle Rezepte und moderne Techniken bilden die Grundlage der Küche, wobei die Gerichte zwischen Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse variieren. Zu den Vorspeisen gehören geröstete Burrata mit Tomatenconfit, Rucola, Balsamico-Dressing und Pinienkernen sowie Tintenfisch mit Kartoffeln und Mayonnaise mit geräuchertem Paprikapulver. Eine weitere Option kombiniert Blätterteig mit Lachs-Curry und gegrilltem Spargel. Das Rindertartar wird von Hand geschnitten und am Tisch zubereitet, während Kroketten aus Rinderbacke und Foie gras mit grünem Apfel und Ingwer serviert werden. Reisgerichte bieten mehrere Möglichkeiten als Mittelpunkt einer Mahlzeit: Eines verwendet rote Garnelen und eine konzentrierte Meeresfrüchtebrühe, ein anderes kombiniert den Fisch des Tages mit Tintenfisch und Muscheln, und eine cremige Variante vereint iberisches Schweinefleisch mit gerösteten Paprikaschoten. Zu den Hauptgerichten gehören ausserdem Rinderbacke mit Pilzen und Safrankartoffeln, Cannelloni mit Kalbsragout sowie die Chefkoch-Variante traditioneller Fleischbällchen. Gegrillter Wolfsbarsch mit Butter, Zitrone und Kapern steht neben Rinderfilet und Iberico-Schweinefleischstücken auf der Speisekarte. Die Desserts reichen von Tiramisu und Käsekuchen bis hin zu mit Sahne gefüllten Crêpes und Profiteroles mit Vanilleschaum und heisser Schokolade. Das Restaurant nimmt Tischreservierungen entgegen, sodass es ein möglicher Zwischenstopp für Besucher ist, die vor ihrer Weiterreise von Moya aus eine Mahlzeit in Firgas einplanen möchten.

Avenida de Gran Canaria 36, 35100 Playa del Inglés

+34828666434

Sawadee ist eines von drei Thai-Restaurants gleichen Namens im Süden von Gran Canaria – die anderen befinden sich in Meloneras und San Agustín. Dieses liegt an der Avenida de Gran Canaria in Playa del Inglés. Thailändische Köche kochen im Stil von Isaan, dem Nordosten Thailands: einfache, kräftige Aromen aus frischen Kräutern, Limette und Fischsauce, mit wenig Zucker oder Butter. Pad Thai, grünes Curry (Gaeng Kiew Waan) und gebratener Reis mit Ananas gehören zu den Favoriten, und eine Hausplatte vereint mehrere Gerichte. Die Terrasse ist farbenfroh und entspannt, die Bar mixt Cocktails, und alles auf der Speisekarte kann auch mitgenommen werden.

Avenida del Arquitecto Manuel de la Peña Suárez 30, 35100 Playa del Inglés

+34928773664

Mo–Fr 17:00–00:00; Sa–So 13:00–00:00

Greek Village bereitet seit mehr als zwanzig Jahren griechische Speisen im Gebiet Santa Clara von Playa del Inglés zu. Das Restaurant entstand aus einer griechischen Taverne in San Agustín und brachte dieselben Rezepte einige Kilometer die Küste entlang mit. Die Speisekarte bietet die klassischen Tavernengerichte: Gyros, Kleftiko – langsam gebratenes Lamm, bis es vom Knochen fällt – Moussaka und gegrilltes Fleisch, dazu Feta, griechischer Joghurt und Kalamata-Oliven sowie eine Auswahl griechischer Weine. Es gibt eine Kinderkarte. Unter der Woche öffnet die Küche am Abend, am Wochenende ab dem Mittagessen; Tische können jederzeit online reserviert werden oder telefonisch während der Öffnungszeiten des Restaurants.

Calle Albert Einstein, s/n, Parcela 34, 35100 Maspalomas

+34928140400

Das Restaurant „Palm Oasis“ ist den Gästen des „Palm Oasis Maspalomas“ vorbehalten, da der Zugang zum Hotel auf dessen Bewohner beschränkt ist. Es handelt sich um das hauseigene Restaurant, das inmitten einer Anlage mit Gärten, Kokospalmen und Palmen auf einem kleinen Hügel im Süden von Gran Canaria liegt. Für Gäste, die bereits hier übernachten, bietet es eine bequeme Möglichkeit, Restaurantmahlzeiten in einen Urlaub im Apartment zu integrieren. Die wichtigsten täglichen Angebote sind ein Frühstücksbuffet und ein Abendbuffet. Das Frühstücksbuffet wird von 8:00 bis 10:00 Uhr serviert, das Abendbuffet von 18:30 bis 22:00 Uhr. Live-Cooking und Themenabende sorgen im Laufe der Woche für Abwechslung im Restaurant. Der Dienstag wird als „Kanarischer Abend“ beworben, während am Freitag ein Grillabend stattfindet – so bieten verschiedene Abende unterschiedliche Höhepunkte innerhalb desselben Hotels. Der Sonntag hat sein eigenes Tageshighlight: eine Paella-Show ab 12 Uhr. Es lohnt sich, sich an der Rezeption zu erkundigen, wenn Sie einen Tag am Pool oder einen Ausflug planen, da das aktuelle Programm bestimmt, was während eines bestimmten Aufenthalts stattfindet. Das Hotel verfügt ausserdem über eine separate Poolbar und den „Pub Oasis“, die den Gästen weitere Möglichkeiten bieten, etwas zu trinken, ohne das Gelände verlassen zu müssen. Erkundigen Sie sich beim Hotel, welche Mahlzeiten in Ihrer Buchung enthalten sind und welche separat vereinbart werden müssen, insbesondere wenn Ihr Apartmentaufenthalt über einen anderen Anbieter organisiert wurde. An der Rezeption können Sie sich auch über das Wochenprogramm, die Servicezeiten und Ernährungswünsche informieren. Diese praktischen Details helfen den Gästen bei der Wahl zwischen den Buffetabenden im Restaurant, einer Themenveranstaltung und der Flexibilität ihrer Apartmentküche.

Avenida Sargentos Provisionales 9, 35100 Playa del Inglés

+34626391017

Mo–So 11:00–01:30

El Chuletón ist ein Grillrestaurant an der Avenida Sargentos Provisionales in Playa del Inglés, und sein Name sagt aus, worauf es am meisten ankommt: Ein Chuletón ist ein dickes, am Knochen geschnittenes Rippensteak, das für den Grill zugeschnitten ist. Auf der Speisekarte steht Fleisch an erster Stelle, daneben gibt es Fisch, Pizza und Pasta für alle am Tisch, die etwas anderes wünschen. Die Küche hat lange geöffnet - vom späten Vormittag bis weit nach Mitternacht -, was das Restaurant nach einem Nachmittag am Strand oder vor einem Abend in Playa del Inglés zu einer einfachen Wahl macht.

Avenida de Tirajana 36, Edificio Los Molinos, 35100 Playa del Inglés

+34928772824

Porta Pizza ist eine Pizzeria-Kette von Gran Canaria, und ihre Filiale in Playa del Inglés befindet sich im Gebäude Los Molinos an der Avenida de Tirajana. Die Speisekarte bietet eine grosse Auswahl an Pizzen, die mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet werden, sowie Sandwiches und Hot Dogs. Es ist eine praktische Adresse für einen Abend in der Wohnung: Die Pizzen können vor Ort gegessen, zum Mitnehmen bestellt oder geliefert werden. An Wochentagen ist sie mittags und abends bis Mitternacht geöffnet; an Wochenenden und an Feiertagen schliesst die Küche dazwischen nicht.

Avenida de Tirajana 15, 35100 Playa del Inglés

+34928074720

Das Buffet Las Camelias an der Avenida de Tirajana bewirtet Playa del Inglés seit mehr als fünfzig Jahren und tut dies in grossem Stil: ein All-you-can-eat-Buffet mit über 300 kanarischen, spanischen und internationalen Gerichten. Ein Grossteil wird direkt vor Ihnen zubereitet. An den Show-Cooking-Stationen wählen die Gäste ihre Zutaten aus und sehen zu, wie diese auf den Grill gelegt werden, und ringsum befinden sich Stationen für gegrillten Fisch und Meeresfrüchte, frisch zubereitete Schalentiere, Paella, iberische Aufschnittwaren und Käse, italienische und Tex-Mex-Gerichte, gegrilltes Fleisch, hausgemachte Desserts und Softeis. Es ist ein familienfreundliches Lokal mit Terrasse, eigenem Parkplatz und stufenfreiem Zugang.

Fellahoglu 21, 8016 Paphos

+35797619945

Fr–Sa 20:00–00:00

Die Michios Tavern ist ein familiengeführtes griechisches Restaurant in der Fellahoglu-Strasse in Paphos, dessen Küche sich auf traditionelle zypriotische Gerichte konzentriert. Fleisch-Meze ist das Aushängeschild des Hauses, begleitet von saisonalem Gemüse und den vertrauten Aromen der Insel. Auf Holzkohle gegrilltes Fleisch und Dorfsalate bilden das Herzstück der Küche, während Halloumi, vegetarische Gerichte und hausgemachte Desserts für eine grössere Auswahl sorgen. Die Speisen vereinen zwei Aspekte der Identität der Taverne: eine familiäre Küche und einen Ort zum Feiern. Der kulinarische Ansatz stützt sich auf über Generationen weitergegebene Traditionen, wobei saisonale Produkte neben den Grillgerichten die Teller prägen. Die Speisekarte richtet sich nach den wechselnden Erntezeiten, anstatt die Küche als eine Sammlung internationaler Gerichte zu präsentieren. Für Besucher, die sich für zypriotische Küche interessieren, bietet die Kombination aus Meze, Gemüse und Holzkohlegrill einen guten Einstieg in den Stil des Hauses. Musik ist ein weiterer Teil des Erlebnisses. Meistens an den Wochenenden finden griechische Live-Auftritte statt, die traditionelle Melodien in den Speisesaal bringen und die Unterhaltung zum Teil des Essens machen. Das verleiht dem „Michios“ einen besonderen Reiz für Gäste, die Essen und Musik miteinander verbinden möchten – egal, ob sie als Paar zu Besuch sind oder einen Abend mit Freunden planen. Die Familie stellt eine einladende Atmosphäre in den Mittelpunkt des Restaurantcharakters. Tische können direkt telefonisch reserviert werden, und eine Reservierung wird empfohlen. Ein Anruf in der Taverne bietet zudem eine unkomplizierte Möglichkeit, einen Besuch im Rahmen eines Musikabends zu vereinbaren und die vegetarischen Gerichte vor dem Besuch zu besprechen.

Fellahoglu 21, Shops 19-20, 8016 Paphos

+35796926616

Oulla Halali Sou ist ein familiengeführtes Meze-Restaurant im Stadtteil Moutallos in der Altstadt von Paphos. Es wurde 2023 gegründet und vereint einen Grillbereich, eine Küche, in der handgemachte Vorspeisen zubereitet werden, sowie einen Speiseraum, der für gemeinsames Essen gedacht ist. Der Name ist ein griechischer Ausdruck, der „alles für dich“ bedeutet und die Grosszügigkeit der Familie bei Tisch widerspiegelt. Die Küche orientiert sich an zypriotischen Rezepten mit frischen Zutaten aus der Region und Zubereitungsarten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Meze steht im Mittelpunkt des kulinarischen Erlebnisses, ergänzt durch Souvlaki, Sheftalia und Dorfsalat. Zu den Grillgerichten werden Vorspeisen gereicht, und das Nachfüllen dieser kleinen Gerichte ist Teil der Gastfreundschaft des Hauses. Die Familie beschreibt den Grill und die Vorspeisenküche als sich ergänzende Bestandteile der Mahlzeit, die über der Flamme gegrilltes Fleisch mit einer Abfolge weiterer Geschmacksrichtungen vereinen. Lokale Weine, Biere und alkoholfreie Getränke runden das Essen ab. Die Gäste können im klimatisierten Speisesaal oder auf der Terrasse im Freien Platz nehmen. Das Restaurant organisiert auch Mahlzeiten für Gruppen und besondere Anlässe; Veranstalter werden gebeten, sich mit dem Team in Verbindung zu setzen, damit die entsprechenden Vorbereitungen getroffen werden können. Reservierungen werden empfohlen, Spontangäste sind jedoch ebenfalls willkommen. Speisen zum Mitnehmen sind erhältlich, und über Wolt wird ein Lieferservice angeboten. Live-Musikveranstaltungen verleihen der Taverne eine weitere Dimension, wobei Meze bei diesen Anlässen Teil des Erlebnisses sind. Der Ort ist nach wie vor ganz auf das gemeinsame Essen ausgerichtet: Von Gästen, die wegen der Musik oder zu einem ungezwungenen Beisammensein kommen, wird erwartet, dass sie Speisen bestellen. Die Kombination aus Hausmannskost, gemeinsamen Tellern und persönlicher Bedienung verleiht dem Restaurant einen ausgeprägten Nachbarschaftscharakter.

Ippokratous 11, 8010 Paphos

+35799578007

Mo–Sa 18:30–00:00; So Geschlossen

Die Taverne „Pagkratios“ befindet sich in der Ippokratous-Strasse in der Altstadt von Paphos und serviert traditionelle zypriotische Meze – hinter ihrem Namen verbirgt sich eine Familiengeschichte. Pagkratios war der Urgrossvater der heutigen Familie, und die Geschichte des Betriebs reicht bis zu einem Café zurück, das er 1937 gründete. Sein Urenkel Neophytos und dessen Frau Katerina haben das familiäre Gastronomieunternehmen 2010 als Taverne wiederbelebt, wobei sich weitere Verwandte dem Betrieb angeschlossen haben. Heute lässt sich das Menü rund um Fleisch, Meeresfrüchte, vegetarische oder vegane Meze zusammenstellen. Die Fleischauswahl kombiniert gegrillte Stücke mit Salaten, Dips, Käse und Gemüse. Die vegetarische Meze vereint kleine Gerichte mit Käse- und Gemüsezubereitungen, während die vegane Variante Tahini, Bulgur und gegrilltes Gemüse umfasst. Einzelne Vorspeisen bieten eine weitere Möglichkeit, die Küche zu entdecken: Halloumi, Dorfwurst, Lountza, Pilze und Zucchini-Frikadellen werden neben Salaten und Dips serviert. Vom Grill gibt es Lammkoteletts sowie Souvlaki vom Schwein oder Hähnchen. Eine separate Auswahl an gekochten Gerichten umfasst Rindfleisch-Stifado, Lamm-Kleftiko, Kaninchen und Schweinefleisch-Afelia. Bei Fisch und Meeresfrüchten stehen Calamari, Muscheln, Garnelen und Seebrasse zur Auswahl, während hausgemachte Ravioli eine Pasta-Option bieten. Traditionelle Süssspeisen runden das Speisenangebot ab, darunter Ravani, Baklava, Halva und kandierte Früchte. Die Getränkekarte umfasst zypriotische Weine, Commandaria und lokale Spirituosen. Live-Musik ist fester Bestandteil des Programms der Taverne und bietet einen weiteren Grund für Freunde und Familien, sich zu einem gemeinsamen Essen zu versammeln. Tische können direkt über den Reservierungsservice der Taverne reserviert werden.

Votsi 6, 8010 Paphos

+35726937121

Laona ist ein Familienrestaurant in der Votsi-Strasse, einer ruhigen Seitenstrasse der Makarios-Allee in der Altstadt von Paphos. Chris, Koulla und Andreas führen das Haus, das seit 1986 Gäste empfängt. Die Küche orientiert sich an Rezepten, die in der Familie weitergegeben wurden, und verwendet Fleisch, Gemüse und zypriotische Kräuter aus der Region. Obwohl die Räumlichkeiten renoviert wurden, konzentriert sich die Küche nach wie vor auf traditionelle regionale Gerichte und die wechselnden Erzeugnisse der Jahreszeiten. Auf einer Tafel steht die Tagesauswahl, und Andreas und sein Team erklären die Gerichte, ihre Zutaten und die Zubereitungsmethoden. So erhält das Essen bereits eine persönliche Einführung, noch bevor es auf den Tisch kommt. Zum Repertoire gehören Kaninchen-Stifado, Lamm mit Erbsen, in Wein und Koriander mariniertes Schweinefleisch, gefülltes Gemüse und Moussaka. Ofengerichte nehmen einen besonderen Stellenwert ein: Fisch, grosse Fleischbällchen und Rindfleischeintopf werden neben mit Zitrone und Wein zubereitetem Hähnchen serviert. Weitere Optionen sind Schweinekotelett mit Brandy-Sosse und gebratene Lammleber. Vegetarische Gerichte haben ihren festen Platz auf der Speisekarte, wobei das Personal die verfügbaren Optionen gerne erläutert. Zu vielen Gerichten werden Salate serviert, während hausgemachter Kuchen und traditioneller zypriotischer Kaffee für einen vertrauten Abschluss sorgen. Dank der saisonalen Tafel ist die Auswahl hier Teil des Erlebnisses und nicht eine Frage der Erwartung, bei jedem Besuch dieselbe Speisekarte vorzufinden. Mit dem familiären Engagement, der Lage in der Altstadt und dem Schwerpunkt auf langsam zubereiteten Gerichten bietet das Laona einen unkomplizierten Einblick in die alltäglichen Kochtraditionen Zyperns.

Pafias Afroditis 19, 8041 Paphos

+35799360013

Das „Windmill“ ist ein Familienrestaurant in der Pafias-Afroditis-Strasse in Paphos, dessen Wurzeln in einem kleinen Café liegen. Chris Kathitziotes kehrte aus Australien zurück, übernahm das Geschäft seines Vaters und baute es nach und nach zu einem Restaurant aus. Katia führt die Familienrezepte in der Küche fort, während Nancy und Charalambis als Vertreter der dritten Generation im Servicebereich tätig sind. Das Ambiente verbindet im Innenbereich Stein und Holz mit einer überdachten Terrasse im Aussenbereich. Steinbögen, ein Kamin und Kronleuchter verleihen dem Speisesaal seinen Charakter, während eine begrünte Wand für Frische sorgt. Zypriotische Meze bilden den Mittelpunkt des Speisenangebots. Brot und Dip-Sorten leiten den Genuss von Halloumi, Keftedes, Pastourma-Wurst, Hähnchen und Schweinefleisch ein, wobei die Gerichte nacheinander als gemeinsame Platten serviert werden. Eine separate vegetarische und vegane Meze-Auswahl bietet Gästen, die sich pflanzlich ernähren, ein ebenso abwechslungsreiches Menü. Weitere Optionen sind gefüllte Champignons, Koupes und ein veganes Gericht, das je nach Auswahl der Küche wechselt. Langsam gegartes Lamm-Kleftiko und Rindfleisch-Stifado stehen neben Steaks und Meeresfrüchten auf der Speisekarte. Die Auswahl an Grillgerichten umfasst Black-Angus-Filet, Rib-Eye und Chateaubriand, während Knoblauchgarnelen, Jakobsmuscheln und Seebrasse Alternativen aus dem Meer bieten. Familienfeiern sind ein weiterer Schwerpunkt des Restaurants. Nancy hilft bei der Organisation von Hochzeitsempfängen, Menüs vor Hochzeiten und Geburtstagen und stimmt die Tischanordnung und das Essen mit der Familie ab. Gäste können bei der Reservierung einen Platz im Innenbereich oder auf der Terrasse wünschen und Allergien oder Ernährungsbedürfnisse im Voraus besprechen. Das Ergebnis ist ein Restaurant, dessen Essen und Gastfreundschaft eng mit den Menschen verbunden sind, die es führen.

Makedonias, 4607 Pissouri

+35799715716

Mo Geschlossen; Di 11:00–22:00; Mi 11:00–22:00; Do 11:00–22:00; Fr 11:00–22:00; Sa 10:00–22:00; So 10:00–22:00

Die Panorama Lounge befindet sich in der Makedonias-Strasse in Pissouri. Da sie statt einer Website eine Facebook-Seite unterhält, findet sich hier keine Information darüber, was dort serviert wird – doch ihr Name verspricht eine atemberaubende Aussicht, und in diesem Dorf lässt sich diese Behauptung leicht überprüfen. Pissouri liegt auf dem Bergrücken des Kap Aspro, dem „weissen Kap“, und das Gelände fällt vom Dorf hinab zu einer Bucht, die mehrere hundert Fuss tiefer liegt. Von jedem Punkt im oberen Teil des Dorfes mit Blick nach Süden hat man einen Ausblick auf das gesamte Panorama: die Klippen, den halbmondförmigen Strand und das Meer, das sich nach Westen in Richtung Paphos erstreckt. Das ist der Grund, warum die Menschen hier bauen. Die Öffnungszeiten sind lang und beginnen früh. Von Dienstag bis Freitag öffnet das Lokal um elf Uhr morgens und schliesst um zehn Uhr abends; samstags und sonntags öffnet es eine Stunde früher, um zehn Uhr. Zwischen Mittag- und Abendessen gibt es keine Pause. Montags ist geschlossen. Ein Wochenende, das um zehn beginnt, und eine Woche, die um elf beginnt – das beschreibt einen Raum, der ebenso sehr für Kaffee und einen langen Nachmittag wie für das Abendessen genutzt wird – und genau darum geht es bei einer Lounge mit Aussicht. Die Telefonnummer ist eine Handynummer, was für ein kleines Haus hier üblich ist. Pissouri liegt auf halbem Weg zwischen Limassol und Paphos, und beide Städte sind jeweils etwa vierzig Minuten mit dem Auto entfernt – was das Dorf eher zu einem Ausgangspunkt als zu einem Zwischenstopp macht und erklärt, warum ein Raum, der um zehn Uhr morgens öffnet, bereits Gäste beherbergt. Sie finden die Panorama Lounge in der Makedonias, 4607 Pissouri.

Ioanni Erotokritou 9, 4607 Pissouri

+35725221275

Mo Geschlossen; Di 17:30–22:00; Mi 17:30–22:00; Do 17:30–22:00; Fr 17:30–22:00; Sa 17:30–22:00; So 12:00–15:30

Das „Bunch of Grapes“ ist ein Gasthaus in der Ioanni-Erotokritou-Strasse im alten Dorf Pissouri, hoch oben auf dem Bergrücken des Kaps Aspro, etwa drei Kilometer landeinwärts von der Bucht entfernt. Die Website wurde vorübergehend deaktiviert – auf der verbleibenden Seite heisst es, sie werde bald wieder verfügbar sein –, daher beziehen sich die folgenden Angaben auf das, was überprüft werden kann, und enthalten keine Informationen zur Küche, für die wir keine Quelle haben. Der informativste Teil sind die Öffnungszeiten. Montags ist geschlossen. Von Dienstag bis Samstag ist nur abends geöffnet, von halb sechs bis zehn. Und sonntags ist nur mittags geöffnet, von zwölf bis halb vier, abends hingegen gar nicht. Ein Lokal, das nur sonntags zum Mittagessen geöffnet ist und montags geschlossen bleibt, ist eine besondere Institution, und in einem zypriotischen Bergdorf mit einer seit langem ansässigen britischen Bevölkerung ist dies ein bekanntes Phänomen. Die praktische Konsequenz: Wenn Sie hier an einem Sonntagabend oder Montag essen möchten, geht das nicht, und ein Tisch für den Sonntag ist derjenige, den man im Voraus reservieren sollte. Anfragen und Reservierungen erfolgen per Telefon oder per E-Mail; beides ist auf dem, was von der Website übrig geblieben ist, angegeben. Der alte Ortskern ist der Teil von Pissouri mit dem Platz, der Kirche und den Tavernen; die Bucht liegt darunter, am Ende einer kurvenreichen Strasse. Sie finden „The Bunch of Grapes“ in der Ioanni Erotokritou 9, 4607 Pissouri.

28is Oktovriou 3, 4607 Pissouri

+35725221766

Das „Steak House by Michael“ befindet sich im Dorf Pissouri, oberhalb der Bucht auf einem Hügel, und seit seiner Eröffnung im Juni 2017 ist es die erste Adresse für alle, die ein richtig gutes Steak geniessen möchten: erstklassige Fleischstücke, darunter USDA-Rindfleisch, das auf Wunsch auf dem Grill zubereitet wird und mit einer Auswahl an Saucen serviert wird, sowie eine Weinkarte, die weit über das übliche Angebot im Dorf hinausgeht. Für diejenigen, die kein Fleisch möchten, gibt es Meeresfrüchte, Pasta und einige vegetarische Gerichte, wobei das Gemüse und die Kräuter aus dem eigenen Garten der Familie stammen. Michael leitet den Service selbst, während die Küche in den Händen eines ausgebildeten Kochs liegt; das Lokal wurde kürzlich renoviert und ist eine Klasse besser als die Tavernen, ohne dabei steif zu wirken. Die Aussenbar öffnet zur Mittagszeit für einen Drink oder eine leichte Mahlzeit; Abendessen gibt es abends, montags bis samstags. Am Wochenende empfiehlt sich eine Reservierung.

Ampelonon 73, 4607 Pissouri

+35725222211

Mo 12:00–15:30, 18:00–21:00; Di 12:00–15:30, 18:00–21:00; Mi 12:00–15:30, 18:00–21:00; Do Geschlossen; Fr 12:00–15:30, 18:00–21:00; Sa 12:00–15:30, 18:00–21:00; So 12:00–15:30, 18:00–21:00

Das „Kastro“ liegt an der Ampelonon, der Weinstrasse, die vom Dorf Pissouri hinunter zur Bucht führt. Das Restaurant hat ausser einer Facebook-Seite keine eigene Website, daher gibt es hier keine Informationen zur Küche. Die Öffnungszeiten zeigen, dass es sich um ein Restaurant handelt, das auf traditionelle Weise geführt wird, nämlich in zwei Sitzungen statt durchgehend: von mittags bis halb vier, dann eine Pause, anschliessend von sechs bis neun Uhr abends. Das ist das zypriotische Modell und bedeutet, dass das Restaurant am Nachmittag tatsächlich geschlossen ist – wer um halb fünf kommt, findet die Tür verschlossen vor, was Besucher überrascht, die an den ganztägigen Service in den Ferienorten gewöhnt sind. Donnerstags ist geschlossen. An allen anderen Wochentagen, einschliesslich Sonntag, gelten dieselben zwei Sitzungen. Der Abendbetrieb endet um 21 Uhr, was für den östlichen Mittelmeerraum und insbesondere für Zypern früh ist. Eine Tischreservierung für halb acht ist eine sicherere Wahl als eine für halb neun. Pissouri teilt sich auf in das alte Dorf auf dem Bergrücken von Cape Aspro und die darunter liegende Pissouri-Bucht, einen halbmondförmigen Sand- und Kieselstrand unter weissen Klippen, der für seine Wasserqualität mit der Blauen Flagge ausgezeichnet ist. Ampelonon verbindet beide Teile, daher liegt diese Adresse auf dem Weg zwischen ihnen – vom Dorf aus zu Fuss bergab und zurück ein steiler Aufstieg, weshalb die meisten Leute mit dem Auto fahren. Das Parken an der Strasse ist ausserhalb der Monate Juli und August kostenlos und problemlos. Sie finden das Kastro in Ampelonon 73, 4607 Pissouri.

Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri

+35799238305

Mo Geschlossen; Di 09:00–17:00; Mi 09:00–17:00; Do 09:00–17:00; Fr 09:00–17:00; Sa 09:00–17:00; So 09:00–17:00

Das „Pissouri Bay Cafe“ befindet sich in der Ampelonon-Strasse Nr. 57 D, die durch die Weinberge vom Dorf hinunter zur Bucht führt. Es hat eine Facebook-Seite, aber keine eigene Website, daher gibt es hier keine Informationen darüber, was aus der Küche kommt. Die Öffnungszeiten deuten auf ein reines Tagescafé hin: dienstags bis sonntags von neun Uhr morgens bis fünf Uhr nachmittags, montags geschlossen. Es gibt überhaupt keinen Abendbetrieb. Das ist an dieser Küste so ungewöhnlich, dass es die wichtigste Information über diesen Ort ist – hier gibt es Frühstück, Kaffee und Mittagessen, und wer zum Abendessen hierherkommt, wird feststellen, dass das Café geschlossen ist. Diese Öffnungszeiten passen auch eher zur Bucht als zum Dorf. Die Bucht von Pissouri ist ein Halbmond aus Sand und Kieselsteinen unter weissen Klippen, mit einer Blauen Flagge für die Wasserqualität, einer Strandbar und Wassersportangeboten im Sommer; ein Café, das um neun Uhr öffnet und um fünf Uhr schliesst, ist genau so lange geöffnet, wie sich Menschen am Strand aufhalten. Die angegebene Nummer ist eine Handynummer. Pissouri liegt auf halbem Weg zwischen Limassol und Paphos an der Südwestküste Zyperns, und ein Auto ist hier wirklich nützlich – das Dorf, die Bucht und die Sehenswürdigkeiten in der Umgebung liegen weit auseinander, und es fahren nur wenige Busse. Sie finden das Pissouri Bay Cafe in der Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri.

Ampelonon, 4607 Pissouri

+35725221053

Mo 13:00–22:00; Di 13:00–22:00; Mi 13:00–22:00; Do 13:00–22:00; Fr 13:00–22:00; Sa 13:00–22:00; So 13:00–22:00

Die „Vineleaf Tavern“ befindet sich in der Ampelonon in Pissouri. Der Strassenname ist eine Übersetzung wert: „Ampelonon“ bedeutet auf Griechisch „der Weinberge“, und es handelt sich um die Strasse, die vom Dorf durch die Weinberge hinunter zur Bucht von Pissouri führt. Das Tal hier ist landwirtschaftlich geprägt – Tafeltrauben, Mandeln, Johannisbrot – und die Strasse ist nach dem benannt, was an ihren Rändern wächst. Das Lokal hat keine Website, daher gibt es hier keine Informationen über seine Küche. Was man jedoch sagen kann, ist der Tagesablauf: Es öffnet um 13 Uhr und schliesst um 22 Uhr, jeden Tag der Woche, ohne Ruhetag und ohne Pause dazwischen. Dieser durchgehende Service am Nachmittag und Abend ist das übliche Muster einer zypriotischen Dorftaverne und macht das Lokal gerade zu den Zeiten nützlich, zu denen eine Küche mit zwei Sitzungen geschlossen wäre – zum Beispiel um vier Uhr nachmittags, wenn man vom Strand zurückkommt. Es bezeichnet sich selbst eher als Taverne denn als Restaurant, was auf Zypern eher auf Meze und Gegrilltes hindeutet als auf eine gedruckte Speisekarte, obwohl wir keine Angaben dazu finden können, was tatsächlich serviert wird. Am besten fragt man telefonisch nach. Pissouri liegt an der Südwestküste zwischen Limassol und Paphos. Sie finden die „Vineleaf Tavern“ in der Ampelonon, 4607 Pissouri.

Bertil Harding Highway 7, Serrekunda

+2202335847

Mo 07:30–23:00; Di 07:30–23:00; Mi 07:30–23:00; Do 07:30–23:00; Fr 07:30–23:00; Sa 08:30–23:00; So 08:30–23:00

„Soun“ ist ein Café und Restaurant am Bertil-Harding-Highway, der Küstenstrasse, die entlang der gambischen Atlantikküste verläuft. Es beschreibt sein Angebot als „Frühstück, Brunch und mehr“ – Afro-Fusion-Küche mit nostalgischem gambischem Flair. Der Name verkörpert die gesamte Idee, und das Haus erklärt sie. „Soun“ leitet sich vom Wolof-Wort „souna“ ab, einer lokalen Hirseart, und ehrt Joyces Grossmutter Kumba Soun Sanneh, die in der Souna-Erntezeit geboren wurde. Ein Restaurant, das nach einem Getreide und einer Grossmutter benannt ist, verrät einem schon, wo seine Küche ihre Wurzeln hat, noch bevor man auch nur ein einziges Gericht auf der Speisekarte gelesen hat. Das „My Gambia Magazine“ beschrieb den Raum als eine Fusion von Aromen mit einer einladenden Atmosphäre, warmem Licht, sanfter Musik und Personal, dessen Kleidung zum Dekor passt – jeder Teil davon, so schrieben sie, spiegele Joyces Engagement wider. Die Küche führt separate Speisekarten für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie für Getränke. Es öffnet werktags um halb acht Uhr morgens und am Wochenende um halb neun Uhr und hat täglich bis elf Uhr abends geöffnet, ohne Ruhetag. Die Küstenstrasse verbindet Bijilo, Kololi und Serrekunda, sodass das Restaurant nur wenige Minuten von den Strandhotels und vom Bijilo Forest Park entfernt ist, wo die roten Colobusaffen bis zum Weg herunterkommen. Serrekunda ist die grösste Stadt in Gambia, deutlich grösser als die Hauptstadt, und am Küstenstreifen unterhalb der Stadt befindet sich fast alles, was ein Besucher benötigt. Sie finden das „Soun“ am Bertil Harding Highway 7 in Serrekunda, Gambia.

67 Kairaba Avenue, Serekunda

+2203717777

Das Alliance Café eröffnete im Februar 2021 im Garten der Alliance Française de Banjul, im Institutsgebäude an der Kairaba Avenue. Es wurde als Café und Restaurant für alle eingerichtet und vereint Kunst, Kultur und Kulinarik an einem Ort. Die Küche hat einen französischen und italienischen Schwerpunkt, und im Garten finden regelmässige Abendveranstaltungen statt: französische Käse- und Weindegustationen sowie traditionelle Kora-Musik, die in der Ruhe des Innenhofs erklingt. Es öffnet morgens und bleibt bis in den Abend geöffnet, am Wochenende länger.

1st Street East, Serrekunda

+2203717777

Mo 08:30–00:00; Di 08:30–00:00; Mi 08:30–00:00; Do 08:30–00:00; Fr 08:30–00:00; Sa 08:30–00:00; So 11:00–00:00

Das Fajara Garden Restaurant befindet sich in der 1st Street East in Fajara an der gambischen Küste. Da es keine Website gibt, findet sich hier keine Beschreibung der Speisen, die aus der Küche kommen; am besten erkundigt man sich telefonisch. Der Name verrät, dass es sich um ein Gartenrestaurant handelt, und in diesem Klima ist das eher eine praktische als eine rein dekorative Besonderheit. An der gambischen Küste ist es heiss und die Hälfte des Jahres über feucht; unter Bäumen statt unter einem Dach zu essen, macht den Unterschied zwischen einem angenehmen und einem eher mühsam zu ertragenden Abend aus, weshalb die bekannteren Lokale hier Gärten sind. Die Öffnungszeiten sind lang und beginnen früh: von halb neun Uhr morgens bis Mitternacht, an sechs Tagen in der Woche, wobei sonntags erst um elf Uhr begonnen wird. Es gibt keinen Ruhetag und keine Pause zwischen den Mahlzeiten, sodass Frühstück, ein ausgedehntes Mittagessen und ein spätes Abendessen alle an derselben Adresse stattfinden. Fajara liegt zwischen Bakau und Kololi, etwas landeinwärts vom Strand entfernt, und ist eines der älteren Wohnviertel des Küstenstreifens – ruhiger als die Senegambia-Strasse und nur eine kurze Taxifahrt davon entfernt. Bijilo mit dem Waldpark und den Strandhotels liegt einige Kilometer südlich. Die Verbindung zwischen den Orten erfolgt mit Sammeltaxis oder den grünen Touristen-Taxis, die beide günstig sind; nach Einbruch der Dunkelheit die Küstenstrasse entlangzulaufen, ist hier nicht üblich. Sie finden das „The Fajara Garden Restaurant“ in der 1st Street East, Fajara, Gambia.

Senegambia Road, Serrekunda

+2207816814

Mo 17:00–02:00; Di 17:00–02:00; Mi 17:00–02:00; Do 17:00–02:00; Fr 17:00–02:00; Sa 17:00–02:00; So 17:00–02:00

Das „Darboe’s Restaurant“ liegt an der Senegambia Road in Kololi. Da es keine Website hat, steht hier nichts über die Küche – nur das, was sich überprüfen lässt, und dabei sind die Öffnungszeiten am aussagekräftigsten. Es öffnet täglich um fünf Uhr nachmittags und schliesst um zwei Uhr am nächsten Morgen. Es gibt weder Mittagessen noch Frühstück. Eine Küche, die erst am Abend öffnet und bis zwei Uhr morgens in Betrieb ist, ist eher ein Abend- und Nachtlokal als ein Restaurant mit einer Spätlizenz, und wer mittags vorbeikommt, wird feststellen, dass es geschlossen ist. Das passt zu dieser Strasse. Die Senegambia Road – einfach als „The Strip“ bekannt – ist das Zentrum des gambischen Küstentourismusgebiets, eine Reihe von Restaurants, Bars und Hotels zwischen Kololi und dem Strand, und nach Einbruch der Dunkelheit herrscht hier der grösste Trubel. Darboe ist einer der häufigsten gambischen Nachnamen, und ein Restaurant, das diesen Namen trägt, signalisiert eher ein lokales Lokal als einen Hotel-Speisesaal. Bijilo liegt unmittelbar südlich von Kololi, sodass es von den dortigen Strandhotels aus nur eine kurze Taxifahrt oder einen langen Spaziergang entfernt ist. Gambia ist das kleinste Land auf dem afrikanischen Festland – ein Landstreifen zu beiden Seiten seines Flusses, der an keiner Stelle viel breiter als fünfzig Kilometer ist – und seine gesamte touristische Küste besteht aus diesem einen Küstenabschnitt, weshalb sich so viel davon auf eine einzige Strasse konzentriert. Sie finden Darboe’s Restaurant an der Senegambia Road in Kololi, Gambia.

Senegambia Strip, Kololi

+2207816814

Darboe's ist eine gambische Bar und ein Restaurant mitten im Senegambia Strip in Kololi. Es öffnet zum Frühstück und ist bis spät in die Nacht belebt, mit an den meisten Abenden einer Band, Sport auf einem Grossbildschirm und gratis WLAN. Die Küche serviert gambische und internationale Speisen, und es sind die gambischen Gerichte, die die Gäste wiederkommen lassen: Fish Benachin, Reis, der in einem Topf mit Fisch und Gemüse in einer gewürzten Tomatenbrühe gekocht wird; Yassa, Huhn oder Fisch in einer scharfen Zwiebel-Zitronen-Sauce; und Domoda, der Erdnusseintopf, der mit Reis serviert wird. Draussen gibt es Tische.

Brusubi Turntable, Bertil Harding Highway, Bijilo

+2202030133

Mo–So 9:00–24:00

„La Parisienne“ ist das gambische Bäckerei-Café, das seit 1993 nach französischer Art backt. Dies ist die Filiale in Bijilo an der Brusubi-Wendeschleife, nur wenige Minuten vom Senegambia-Streifen und den Strandhotels von Bijilo entfernt. An der Theke gibt es Croissants, Pains au Chocolat, Torten und Festtagskuchen; die Küche dahinter serviert den ganzen Tag über Frühstück, Sandwiches, Shawarma, Pizza und eine Auswahl an alltäglichen Gerichten, dazu richtigen Kaffee und frische Säfte. Der Raum ist voll klimatisiert, was an einem heissen Nachmittag schon die halbe Miete ist, und für die kühleren Stunden gibt es Tische im Freien. Es öffnet morgens und bleibt bis spät abends geöffnet, sodass es sich sowohl für den ersten Kaffee als auch für ein spätes Dessert nach einem Tag am Strand eignet.

TAMANI Marina Hotel, King Salman Bin Abdul Aziz Al Saud Street, Dubai

+97143183755

Das „Café Society“ befindet sich im TAMANI Marina Hotel und besticht durch eine Einrichtung, die an den Glamour Manhattans in den 1920er Jahren angelehnt ist. Goldene Akzente, Vintage-Kunstwerke und gemütliche Sitzecken verleihen dem Restaurant einen Art-déco-Charakter, während die umfangreiche Speisekarte Gerichte aus verschiedenen kulinarischen Traditionen vereint. Hier sind Gäste willkommen, die eine vollständige Mahlzeit geniessen, einen kleinen Happen zu sich nehmen oder einfach nur mit Freunden am Tisch sitzen möchten. Zum Frühstück gibt es unter anderem Eier mit Grünkohl und Süsskartoffeln, Räucherlachs auf Focaccia mit Ricotta und Kapern sowie eine emiratische Kombination aus Eiern, aromatisierten Nudeln, Chapati und Käse. Regag-Brot dient als Grundlage für Feta und Avocado, während süssere Alternativen wie französische Brioche, Waffeln und Pfannkuchen angeboten werden. Ein vegetarisches Frühstück kombiniert Chia-Pudding, Müsli und ein Sandwich mit Hummus und Avocado. Über das Frühstück hinaus reicht das Angebot der Küche von Sushi über Pizza und Pasta bis hin zu Meeresfrüchten. Das Angebot gibt einer gemischten Gruppe die Möglichkeit, verschiedene Speisestile zu wählen, ohne den ganzen Tisch auf eine einzige Küche festlegen zu müssen. Vorspeisen und kleinere Gerichte bieten eine ähnliche Vielfalt, darunter Pilzkroketten, griechische Pasteten und Meeresfrüchte-Teiggebäck. Für eine leichtere Variante gibt es neben den grösseren Gerichten auch Suppen und Salate. Kuchen und Gebäck machen das Restaurant ebenso zu einem idealen Ort für eine Kaffeepause: Die Auswahl umfasst Käsekuchen, Brownies, Éclairs und Obsttörtchen. Das kunstvolle Interieur ist ein zentraler Bestandteil des Erlebnisses und schafft ein Ambiente, das ebenso zum Plaudern wie zum Essen einlädt. Reservierungen werden telefonisch oder per E-Mail entgegengenommen.

The Address Dubai Marina, Marina Promenade, Dubai

+97145511576

Das „Bistro des Arts“ bringt die Atmosphäre eines Pariser Nachbarschaftsrestaurants an die Uferpromenade der Dubai Marina. Der Speisesaal ist von den französischen Bistros der 1970er Jahre inspiriert und besticht durch rustikales Dekor sowie eine Terrasse mit Blick auf die Promenade. Die regionale französische Küche bildet das Herzstück der Speisekarte, während eine Meeresfrüchte-Theke, Brot, Gebäck und eine Weinauswahl dem Restaurant vielfältige Möglichkeiten bieten, eine Mahlzeit zu gestalten. Als Vorspeise stehen gefüllte Eier, eine Zwiebeltarte mit Sardellen und Oliven oder warmer Camembert mit gegrilltem Baguette zur Auswahl. Burgunder Schnecken werden mit Knoblauch-Petersilien-Butter serviert, und die Zwiebelsuppe ist mit einer Gruyère-Kruste über den Croutons überbacken. Die Auswahl an Meeresfrüchten reicht von Austern und gegrilltem Tintenfisch bis hin zu Lachs, Wolfsbarsch und Miesmuscheln, die mit Weisswein, Schalotten und Thymian zubereitet werden. Bei den Fleischgerichten wird Entenconfit mit Linsen und Spinat serviert, während die Auswahl des Metzgers Rinderfilet und Black-Angus-Ribeye umfasst. Ausserdem gibt es einen Rindfleisch-Burger mit Brie und Mayonnaise mit schwarzem Trüffel. Käse-Ravioli und Pilzrisotto bieten eine weitere Abwechslung auf der Speisekarte. Auf den Platten zum Teilen werden Käse, Wurstwaren und kleinere herzhafte Häppchen kombiniert, sodass sie eine Alternative zur Bestellung einzelner Vorspeisen darstellen. Das Ambiente eignet sich sowohl für ein Essen mit Freunden, ein Familientreffen als auch für einen ruhigeren Tisch zu zweit. Der Zugang erfolgt direkt von der Marina-Promenade aus und nicht über das Hotel. Gäste, die mit dem Auto anreisen, werden zur Marina Mall geleitet; Tische können online oder telefonisch reserviert werden.

The Park, Jumeirah Lake Towers, Dubai

+971504275217

So–Do 12:00–16:00, 18:00–00:00; Fr–Sa 12:00–16:00, 18:00–01:00

Hawkerboi begann mit einer Reihe von Supper Clubs an geheim gehaltenen Orten in Dubai, bevor es ein festes Restaurant im „The Park“ in den Jumeirah Lake Towers eröffnete. Es befindet sich über dem „Splendour Fields“ und orientiert sich kulinarisch an den Strassenküchen-Traditionen Südostasiens, insbesondere Malaysias und Thailands. Das Ergebnis ist ein Restaurant, das auf kräftigen Aromen und verschiedenen Kochtechniken basiert. Eine grosse offene Küche rückt die Zubereitung in den Mittelpunkt des Raums. Dämpfen, Braten, Grillen und Wok-Kochen prägen die Speisekarte und sorgen für die Vielfalt, die man von Strassenimbissen an einem Ort kennt. Die Gäste können das Geschehen in der Küche verfolgen, während sie es sich in einem Ambiente gemütlich machen, das von roten Neonakzenten und lebhafter Musik geprägt ist. Eine Bar und zwei Terrassen bieten Alternativen zum Hauptspeiseraum. Das Getränkeangebot umfasst Cocktails, Wein und Bier sowie alkoholfreie Getränke, sodass ein Besuch entweder im Zeichen einer Mahlzeit oder eines eher ungezwungenen Beisammenseins stehen kann. Die Ursprünge des Restaurants als „Supper Club“ sind nach wie vor Teil seiner Identität, doch der feste Standort macht diesen geselligen Stil des Essens nun auch in einer normalen Nachbarschaftsumgebung möglich. Online-Reservierungen werden für Gruppen ab zwei Personen angeboten, wobei einige Tische für Gäste reserviert sind, die ohne Voranmeldung kommen. Grössere Gruppen und besondere Anlässe können direkt per E-Mail mit dem Team besprochen werden. Der übergreifende EATX-Betrieb kümmert sich auch um Catering und Veranstaltungen und bietet einen Beratungsservice für die Planung des Essens bei privaten Zusammenkünften und Feiern an.

Cluster F, basement level behind The Brain Building, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971507599584

Mo–So 12:00–22:30

San Wan ist ein chinesisches Nudelrestaurant im Untergeschoss des Cluster F in den Jumeirah Lakes Towers. Die Küche konzentriert sich auf die Traditionen der handgezogenen Nudeln aus Shaanxi, wobei der Teig auf Bestellung vor den Augen der Gäste gezogen wird. Die Zubereitung ist Teil des Reizes: Frische Nudeln wandern von der Theke direkt ins kochende Wasser, bevor sie zu Suppen oder Nudelgerichten mit aromatischen Sossen verarbeitet werden. Traditionelle Biang-Biang-Nudeln sind breit und werden mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chili, Sojasosse und chinesischem schwarzem Essig serviert und mit heissem Öl abgerundet. Eine Rindfleisch-Nudelsuppe verfolgt einen anderen Ansatz und kombiniert dünne Nudeln mit Rinderbrühe, weissem Rettich, Koriander und marinierten Fleischscheiben. Die Hühner-Wonton-Nudelsuppe vereint frisch zubereitete Teigtaschen, Hühnerbrühe und Pak Choi. Weitere Optionen sind Tomaten-Ei-Nudeln, Lammnudeln mit Kreuzkümmel sowie eine mit Sesam verfeinerte Dan-Dan-Variante mit Erdnüssen und knusprigem Knoblauch. Die Speisekarte umfasst neben Nudeln auch gedämpfte Bao, Teigtaschen und Wontons, gefüllt mit Hähnchen, Rindfleisch oder Gemüse. Zu den kleineren Gerichten gehören knusprige Enoki-Pilze, Tofu und Kartoffelstreifen, zubereitet mit Chili und Essig. Diese können als Beilage zu einer Hauptspeise dienen oder eine abwechslungsreichere Mahlzeit für den ganzen Tisch bilden. Der Innenbereich ist warm beleuchtet, und schattige Tische im Freien bieten eine weitere Sitzgelegenheit. Das Restaurant bietet ausserdem Abholung und Lieferung für Mahlzeiten nach Hause oder ins Büro an. Der Fokus bleibt bei allen Gerichten derselbe: frisch zubereiteter Teig, regionale chinesische Gewürze und auf Bestellung zubereitete Speisen.

B114-115, Lake Level, Platinum Tower, Cluster I, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971585755858

Mo–So 11:00–23:00

Das Jasmint ist ein modernes chinesisches Bistro auf Seehöhe im Platinum Tower, im Cluster I der Jumeirah Lakes Towers. Die Küche orientiert sich vor allem an den Regionen Sichuan und Yunnan, greift aber auch auf die regionalen Traditionen von Hunan und Guizhou zurück. Zusammen verleihen diese Einflüsse dem Restaurant eine spezifischere geografische Identität, als es eine allgemeine Einführung in die chinesische Küche vermuten lassen würde. Die Küche verbindet diese Traditionen mit einem zeitgemässen Ansatz für asiatische Küche. Zutaten und Gewürze aus ihren Herkunftsregionen spielen dabei eine zentrale Rolle und sorgen dafür, dass die Gerichte mit den Orten verbunden bleiben, die sie inspirieren. Der chinesische Name des Restaurants, der neben „Jasmint“ angezeigt wird, steht für eine Identität, die sich um die Küche der Berge und Agrarlandschaften dreht. Diese regionale Ausrichtung macht es zu einem Ort, an dem man verschiedene Facetten der chinesischen Küche im Rahmen einer einzigen Mahlzeit entdecken kann. Die Atmosphäre soll entspannt und gesellig sein. Ein Besuch kann ein unkompliziertes Essen allein, ein Treffen mit Kollegen oder ein Beisammensein bei gemeinsamen Gerichten sein. Der gleiche Raum eignet sich auch für Familienessen, Geburtstage und festliche Anlässe, wodurch er über die Rolle eines alltäglichen Treffpunkts in der Nachbarschaft hinausgeht. Anstatt bei jedem Besuch einen festgelegten Ablauf vorzuschreiben, passt sich das Restaurant unterschiedlichen Appetiten und Gruppengrössen an. Diese Flexibilität kommt sowohl einem kleinen Tisch als auch einer Gruppe zugute, die das Essen zum Hauptanlass machen möchte. Reservierungen können über das Buchungssystem des Restaurants vorgenommen werden, wo Gäste die Grösse ihrer Gruppe, das Datum und die gewünschte Uhrzeit auswählen. Auch eine direkte Kontaktaufnahme per Telefon oder E-Mail mit dem Restaurant ist möglich.

Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai

+971521432426

Das „Revelry“ ist eine indische Tapas-Bar im Dubai Hills Estate, die eine Auswahl an kleinen Gerichten mit einem Cocktailangebot kombiniert, das sich um das Erzählen von Geschichten dreht. Das „Passport Menu“ nimmt die Gäste mit auf eine Reise durch die internationale Strassenküche und integriert indische Zutaten und Zubereitungsarten in Gerichte, die mit verschiedenen Ländern assoziiert werden. Das Ergebnis ist eine Auswahl, die zwischen Tacos, Teigtaschen, Naan-Pizzen und Reisgerichten wechselt, anstatt einer herkömmlichen Abfolge aus Vorspeise und Hauptgericht zu folgen. Der mexikanische Teil umfasst Tacos mit zerkleinertem Jackfruit-Shami und Minz-Chutney sowie Tostadas mit schwarzen Linsen und entweder Tandoori-Hühnchen oder Achari-Paneer. Chinesische Einflüsse zeigen sich in Garnelen-Dim-Sum mit Moilee und gedämpften Bao, gefüllt mit Chili-Hähnchen oder Paneer. Ein weiterer Abschnitt kombiniert Tandoori-Fisch mit einem Sofrito aus Oliven und Paprika, während Naan-Pizzen mit Belägen wie Spinat, Paneer, Feta und eingelegten Jalapeños serviert werden. Es gibt auch reichhaltigere Reisgerichte, darunter ein von Bibimbap inspiriertes Gemüse-Biryani und Lamm-Bourguignon, serviert mit Nihari-Reis aus dem Topf. Die Desserts setzen diesen interkulturellen Ansatz fort, von Schokolade mit Haselnuss-Kalakand bis hin zu Shokupan-Toast mit Malai-Cham-Cham. Neben dem Essen interpretiert die Cocktailkollektion „Seven Moments“ die wechselnden Stimmungen im Laufe eines Tages durch Geschmack und Aroma. Das Restaurant verfügt sowohl über Stehtische als auch über niedrigere Sitzgelegenheiten, wobei die Tischzuweisung von der Verfügbarkeit abhängt. Reservierungen sind möglich, und Gruppen ab vier Personen müssen im Voraus buchen. Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten diese vor ihrem Besuch besprechen: Obwohl vegetarische Gerichte auf der Speisekarte stehen, weist das Restaurant darauf hin, dass es keine veganen Ernährungsweisen oder bestimmte schwere Allergien berücksichtigen kann.

114 Court Avenue, Sevierville, 37862

„Red’s Soda Fountain & Ice Cream“ bringt das nostalgische Erlebnis einer Soda-Bar an die Court Avenue in der Innenstadt von Sevierville. Das heutige Lokal ist eine Hommage an „Red’s Cafe“, das ehemalige Geschäft auf der gegenüberliegenden Strassenseite, das Dolly Parton als Kind besuchte. Der eigene Charakter des Lokals dreht sich um handgemixte Getränke, Eis und den Genuss, an der Soda-Bar etwas auszuwählen. Das Eis wird in einer Schale, einer Eistüte oder einer hausgemachten Waffeltüte serviert. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Vanille, Schokolade, Erdbeere, Butter-Pekannuss, Espresso und Amaretto-Schokoladenstückchen, ergänzt durch saisonale Sorten. Auf der Speisekarte ist auch eine laktosefreie Variante mit gesalzenem Karamell aufgeführt. Neben einer einfachen Kugel gibt es Eisbecher mit Schlagsahne, einer Kirsche und Toppings nach Wahl sowie eine Variante mit warmem Brownie und Bananensplits. Bei Milchshakes und Malzgetränken lassen sich Geschmacksrichtungen kombinieren; zu den Spezialitäten zählen ein „Elvis“, ein „PB&J“ und ein „Espresso Turtle“. Handgemischte „Phosphates“ räumen dem Erfrischungsgetränkebereich des Lokals ebenso viel Aufmerksamkeit ein. Root Beer, Sarsaparilla, Traube, Cream Soda und Fruchtaromen gehören zur Auswahl, während „Flights“ die Möglichkeit bieten, mehrere Sorten gleichzeitig zu probieren. Eis-Limonaden, Floats und ein „Black Cow“ mit Schokoladeneis bieten weitere Variationen. Das Speisenangebot erweitert den Besuch über das Dessert hinaus: Gedämpfte Rindfleisch-Hotdogs, ein Truthahn-Sandwich, Hühnersalat auf einem Croissant, ein Cobb-Salat und Pulled Pork gehören zum Angebot. Diese Kombination macht Red’s zu einem Ort, an dem man eine herzhafte Mahlzeit geniessen und anschliessend eine Leckerei aus der Spritzbrunnen-Ausgabe probieren kann – aber auch zu einem reinen Eis-Lokal.

133 Bruce Street, Sevierville, 37862

+18655050245

Di–Sa 16:00–21:00

Das „Appalachian“ bringt moderne Küche aus den südlichen Appalachen in die Bruce Street in der historischen Innenstadt von Sevierville. Küchenchef und Mitinhaber David Rule gestaltet das Restaurant rund um die Zutaten und kulinarischen Traditionen der Smoky Mountains und Ost-Tennessees. Im Zentrum der Küche steht ein grosser Holzofen, wodurch der Rauch eine entscheidende Rolle beim Kochen spielt. Zu Rules früheren Stationen zählen die „Blackberry Farm“ in Walland, die „Dancing Bear Lodge“ in Townsend und die „Walnut Kitchen“ in Maryville, wo er als Küchenchef und Teilhaber tätig war. Diese regionalen Verbindungen prägen ein Restaurant, dem seine Umgebung ebenso am Herzen liegt wie die einzelnen Gerichte. Die Speisekarte reicht von kleinen Gerichten bis hin zu herzhaften Fleisch- und Fischzubereitungen. Bei den frittierten Hühnerhautstückchen werden lokaler Honig, geräuchertes Meersalz aus West Virginia und eingelegte Paprika kombiniert, während gebratenes Knochenmark mit Schalotten, Kräutern, grünen Pfefferkörnern und gegrilltem Brot serviert wird. Büffelfroschschenkel bieten eine weitere Interpretation bekannter Zutaten aus dem Süden. Zum breiteren kulinarischen Repertoire des Restaurants gehören glasierte Ente, Regenbogenforelle und trockengereifte Steaks, wobei saisonale Zutaten die Auswahl prägen. Im Innenbereich treffen dunklere Farbtöne auf Messing, Stein und Holz und schaffen so ein Ambiente, das sich für ein gemütliches Essen mit Freunden oder einen besonderen Anlass eignet. Reservierungen sind möglich. Für einen genaueren Einblick in die Küche bietet das separate „Chef’s Table“-Erlebnis den Gästen die Möglichkeit, direkt neben den Köchen zu sitzen und ein sorgfältig zusammengestelltes Fünf-Gänge-Menü zu geniessen. Das Team führt die Gäste durch den Ablauf der Gerichte und erklärt die dahinterstehenden Zutaten. Signature-Cocktails runden das Konzept der regionalen Gastfreundschaft des Restaurants ab.

101 East Main Street, Sevierville, 37862

+18653812101

Mo–Do 16:00–21:00; Fr–Sa 16:00–22:00; So 11:00–21:00

Das „Seasons 101“ befindet sich im historischen Central Hotel in der Innenstadt von Sevierville und bietet ein amerikanisches Bistro-Menü, das von den wechselnden Jahreszeiten in Ost-Tennessee geprägt ist. Partner und Küchenchef Deron Little kombiniert klassische Kochtechniken mit saisonalen Zutaten und serviert herzhafte Gerichte in einem Ambiente, das zum entspannten Geniessen einlädt. Sanfte Beleuchtung, satte Farben sowie Akzente aus Holz und Stein verleihen dem Interieur seinen Charakter. Das Restaurant entstand aus einer Verbindung zwischen Little und den aus Sevierville stammenden Sherry und Michael Johnson, die seine Küche bereits in Knoxville genossen hatten, bevor sie ihn in ihr Stadtentwicklungsprojekt in der Innenstadt einbanden. Die Spezialitäten des Hauses zeigen, wie die Küche vertraute Zutaten mit raffinierteren Beilagen kombiniert. Ein geräuchertes Schweinerippchen wird mit einer Glasur aus Bourbon, Orange und braunem Zucker sowie Kirschkompott und Süsskartoffelpüree serviert. Das Filet Mignon wird mit Portobello-Pilzen, karamellisierten Zwiebeln, Spinat und einer Rosmarin-Rotweinsauce gereicht. Das Ribeye schlägt mit einer Würzmischung aus Kaffee und Kakao eine andere Richtung ein. Eine Jägerplatte vereint Elchfilet, Lamm und Ente, während zu den Meeresfrüchtegerichten Garnelen mit Maisgrütze, Barramundi und Rotlachs gehören. Gemüse hat seinen eigenen reichhaltigen Teller, auf dem Kürbis, Pilze, Artischocken, Tomaten, Paprika und Broccolini mit Maisgrütze, Fladenbrot und Hummus kombiniert werden. Massgeschneiderte Cocktails und eine wechselnde Weinauswahl begleiten das Essen, und die Desserts werden hausgemacht. Die umfangreiche Speisekarte umfasst ausserdem Brunch, Suppen, Salate, Burger und Sandwiches. Tische können reserviert werden, für Gruppen gibt es eine gesonderte Regelung. Das Ergebnis ist ein Hotelrestaurant in der Innenstadt mit einer ausreichenden Auswahl für unterschiedliche Geschmäcker am selben Tisch.

230 Court Avenue, Sevierville, 37862

+18653661471

Di–Do 17:00–23:00; Fr–Sa 16:00–00:00; So 16:00–23:00

Das „Pines Downtown“ vereint Essen, Getränke und Spiele in einer ehemaligen Unterhaltungshalle an der Court Avenue. Das ursprüngliche „Pines Theater“ wurde 1944 eröffnet und zeigte Westernfilme sowie Live-Auftritte. Dolly Parton hatte hier 1956 ihren ersten bezahlten Auftritt, und der renovierte Veranstaltungsort hält diese musikalische Geschichte lebendig. Ein Wandgemälde würdigt Künstler, die mit dem Gebäude in Verbindung stehen, darunter Parton, Roy Acuff, June Carter Cash, Archie Campbell und Chet Atkins. Heute sorgt vor allem der Wettkampf für Unterhaltung. Beim Duckpin-Bowling wird mit kleinerer Ausrüstung als beim herkömmlichen Bowling gespielt, und das Spielangebot umfasst ausserdem Dutch Shuffleboard, Tischfussball, Riesen-Jenga, Darts, Retro-Videospiele, Snookball und Brettspiele. Es ist ein Ort, der darauf ausgelegt ist, Zeit miteinander zu verbringen, wobei Speisen und Getränke die Aktivitäten begleiten. Das Angebot der Küche umfasst unter anderem „Loaded Tots“ mit Käse, Speck und Schnittlauch, Butterbohnen-Hummus mit gerösteten Paprikaschoten und Tortilla-Chips sowie geräucherte Hähnchenflügel mit Zitronenpfeffer- oder Honig-Sriracha-Gewürzmischung. Der „Pines Burger“ besteht aus zwei gepressten Patties mit Cheddar, karamellisierten Zwiebeln, Gewürzgurken und hausgemachter Sauce, dazu gibt es wahlweise Waffel-Pommes, Tots oder Salat. Das Pizza-Angebot reicht von Käse und Peperoni bis hin zu Heirloom-Tomaten und einer Variante mit Landschinken, Ananas und Blush-Sauce. Cocktails runden das Angebot ab. Private Feiern und Veranstaltungen können organisiert werden, und „Trotter’s Whole Hog BBQ“ stellt den hauseigenen Catering-Service bereit. Diese Kombination verleiht dem historischen Gebäude durch gemeinsames Essen, Gespräche und Spiele eine fortdauernde gesellschaftliche Rolle.

313 Court Avenue, Sevierville, 37862

+18658090316

Mo–Fr 09:00–17:00; Sa 10:00–14:00; So Geschlossen

„Healthy Balance Meals“ ist ein Restaurant im Deli-Stil an der Court Avenue in Sevierville, das Speisen zum Verzehr vor Ort mit Gerichten zum Mitnehmen kombiniert. Die beiden sich ergänzenden Speisekarten machen den Unterschied deutlich: Die eine umfasst fertige Mittagsgerichte, während die andere vor Ort zubereitete und für den späteren Verzehr tiefgefrorene Gerichte bietet. Diese Kombination eignet sich sowohl für einen Zwischenstopp in der Stadt als auch zum Auffüllen des Vorrats für eine weitere Mahlzeit. Salate machen einen wesentlichen Teil des Angebots aus. Der Erdbeer-Spinat-Hähnchen-Salat kombiniert Obst, Feta, Sonnenblumenkerne und Gemüse, während der Superfood-Salat Grünkohl, Brokkoli-Salat, Quinoa, Edamame, Heidelbeeren und Cashewnüsse vereint. Eine Burrito-Bowl ergänzt Römersalat, Bohnen, Mais und Pico de Gallo mit gewürztem Putenfleisch und braunem Reis. Sandwiches, Paninis und Wraps bieten eine Alternative zur Salatschüssel. Das mediterrane Gemüsesandwich besteht aus Focaccia mit Hummus, Guacamole, Gemüse und Feta. Pesto-Gerichte mit Hähnchen und Pute reihen sich neben bekannten Club-Sandwiches und gegrilltem Käse ein. Ausserdem gibt es handgemachte Burger aus Grasfutter-Rindfleisch sowie Suppen wie Puten-Chili und Taco-Suppe. Das Angebot an Tiefkühlgerichten umfasst Aufläufe, Lasagne, Hähnchengerichte und mexikanisch inspirierte Zubereitungen, darunter eine vegetarische Spinat-Lasagne. Grössere Beutel mit fertigen Hauptgerichten bieten eine weitere Möglichkeit, mehrere Personen gemeinsam zu versorgen. Das Catering umfasst Lunchboxen sowie Tabletts mit Sandwiches oder Wraps. Mit dem Restaurantbetrieb und einem separaten Angebot zum Mitnehmen verbindet das Restaurant einen herkömmlichen Mittagessenbesuch mit praktischer Mahlzeitenplanung über den Speisesaal hinaus.