Restaurant Schneider Stube

Die Schneider Stube ist das Restaurant des Romantik Hotels Tuchmacher in der Peterstrasse, der alten Strasse, die vom Untermarkt hinauf zur St.-Peter-und-Paul-Kirche in der Altstadt von Görlitz führt. Das Hotel besteht aus vier miteinander verbundenen Renaissance-Stadthäusern. Das Hauptgebäude wurde 1528 vom Stadtarchitekten Wendel Roskopf errichtet und ist durch ein reich verziertes Sandsteinportal zugänglich; im Inneren sind gotische Gewölbe und bemalte Holzbalkendecken aus der Barockzeit erhalten geblieben. Die Familie Vits restaurierte das Ensemble und eröffnete es 1998 als Hotel; sie fungiert bis heute als Gastgeber. Das Restaurant selbst ist ein holzgetäfelter Raum, und die Küche unter Chefkoch Robert Kalich serviert Spezialitäten aus Sachsen und Schlesien sowie eine raffiniertere, kreative Linie, die auf Produkten aus der Region basiert und mit sorgfältig ausgewählten Weinen serviert wird. Die aktuelle Speisekarte zeigt, was das bedeutet: eine Tomatenessenz mit Ricotta und Basilikum-Cappelletti, eine Pfifferlingscremesuppe mit Schinkenchips, gebackener Ziegenkäse, gebratenes Heilbuttfilet, geschmorte Rinderbacken, Wiener Schnitzel, rosa gebratenes Lammkarree und Rumpsteak. Für Vegetarier gibt es hausgemachte Bandnudeln mit Bärlauchpesto und gebratenem Gemüse, eine Ofenkartoffel mit Sauerrahmquark, Walnüssen und getrockneten Tomaten sowie Pfifferlinge in Weissweinsahne. Zu den Desserts gehört Rhabarber-Crumble mit Schokoladensorbet. Als Kaffee wird die hauseigene „Tuchmacher-Röstung“ serviert, eine Mischung aus brasilianischen, indonesischen und äthiopischen Bohnen, die in München speziell für das Hotel geröstet wird und auch zum Mitnehmen erhältlich ist. Das Restaurant ist jeden Abend geöffnet; private Veranstaltungen ausserhalb dieser Zeiten können mit dem Hotel vereinbart werden.

• Deutsche Hausmannskost
• Steak und Grill
• Fisch und Meeresfrüchte
• Vegetarisch
• Abendessen
• Sitzplätze drinnen
• Gruppen und Feiern

Hinfahren

Peterstraße 8, 02826 Görlitz, Germany

+49 3581 47310 · www.hotel-tuchmacher.de/restaurant

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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