Restaurante O Silva

O Silva kocht seit 1979 in der Rua Direita de Cima in Ribeira Grande – seit mehr als vierzig Jahren dieselbe Küche, die nach Familienrezepten geführt wird, die über Generationen weitergegeben wurden. Regionaler Charakter, Tradition und Frische sind die drei Dinge, für die das Haus in dieser Reihenfolge steht.

Das Restaurant ist ungewöhnlich konkret in Bezug auf das, wofür es bekannt ist, was dem Besucher das Rätselraten erspart. Das berühmte Gericht ist das „Bife à Silva“. Dann gibt es noch „Arroz de Cherne com Miolo de Camarão“ – Wrackbarsch-Reis mit Garnelen –, die „Espetada de Cherne com Camarão“, „Cavaco“ sowie „Filetes de Abrótea“, also Filets vom Gabeldorsch. Cherne und Abrótea sind Tiefseefische dieser Inseln, die man zu Hause wohl kaum auf dem Teller hat.

Das Essen wird auch zum Mitnehmen zubereitet – das nennt das Lokal „Aromen für zu Hause“.

Montags ist geschlossen. Von Dienstag bis Samstag wird mittags von 12 bis 15 Uhr und abends von 18:15 bis 22 Uhr serviert; sonntags gibt es nur Mittagessen.

Die Rua Direita de Cima verläuft durch die Altstadt von Ribeira Grande, der zweitgrössten Stadt der Insel, an der Nordküste, etwa vierzig Minuten von Ribeira Chã entfernt. Die Fahrt führt quer durch die Mitte von São Miguel über den Bergrücken, vorbei an der Lagoa do Fogo, was die Anreise ebenso lohnenswert macht wie das Essen am Ende.

Sie finden das „O Silva“ in der Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande.

• Deutsche Hausmannskost
• Fisch und Meeresfrüchte
• Mittagessen
• Abendessen
• Zum Mitnehmen

Hinfahren

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande, Portugal

Mo Geschlossen; Di 12:00–15:00, 18:45–22:00; Mi 12:00–15:00, 18:45–22:00; Do 12:00–15:00, 18:45–22:00; Fr 12:00–15:00, 18:45–22:00; Sa 12:00–15:00, 18:45–22:00; So 12:00–15:00

+351917725881 · www.restauranteosilva.pt

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