Restaurant La Grotte

Das Restaurant „La Grotte“ hat auf der Place des Moulins in Trans-en-Provence ein saisonales Restaurant in einer natürlichen Höhle eröffnet. Chantal und Philippe heissen die Gäste gemeinsam mit ihrem Team willkommen, während Küchenchef Philippe Funel ein Menü zusammenstellt, das etwa alle drei Monate wechselt. Das Ambiente verleiht dem Essen einen ganz besonderen Charakter: ein Speisesaal in einer Höhle statt eines herkömmlichen Restaurants mit Strassenfront – ideal für gemeinsame Feiern oder ein Essen zu zweit. Die Herbstauswahl kombiniert bekannte französische Zutaten mit Pasta, Meeresfrüchten und sorgfältig zusammengestellten Sossen. Zu den Vorspeisen gehören Ceviche von der Dorade mit Kokosnuss, Vanille und Ananas-Limetten-Gel sowie ein weich gekochtes Ei mit hausgemachter Butterbrioche, korsischer Coppa und Parmesan. Eine Spezialität des Hauses sind Linguine, die in einem Parmesankäse-Rad serviert und flambiert werden. Ein weiteres Nudelgericht kombiniert Pappardelle mit Charolais-Rindfleisch, gebratener Foie gras und Sommertrüffel. Zu den Fischgerichten gehören Lachs mit Topinamburcreme, Dinkel und gerösteten Haselnüssen, während Seeteufel mit einer konzentrierten Sauce nach Bouillabaisse-Art serviert wird. Die Auswahl an Fleischgerichten reicht von Kalbfleisch über Lammbraten bis hin zu flambiertem Charolais-Filet. Der saisonale Burger wird auf hausgemachter, geschichteter Brioche serviert und mit hausgemachten Pommes frites gereicht. Die Desserts setzen das Herbstthema fort: Tiramisu mit Mandarinen und Kastanien, Apfel mit Calisson-Creme sowie hausgemachtes Eis oder Sorbet. Eine separate Kinderkarte bietet Fleisch, Fisch oder Pasta an. Tische können online reserviert werden, wobei eine Garantie per Bankkarte erforderlich ist. Gäste, die einen Kinderwagen oder einen Hund mitbringen, werden gebeten, dies bei der Buchung anzugeben, damit das Team einen geeigneten Platz bereitstellen kann.

• Burger
• Fisch und Meeresfrüchte
• Eis
• Mittagessen
• Abendessen
• Reservierung möglich
• Gut für Kinder
• Kartenzahlung

Hinfahren

Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence, France

+33494708759 · www.restaurantlagrotte.fr

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