Morgenrot

Morgenrot ist ein Chalet-Restaurant auf den Wiesen von Bedemie oberhalb von Gressoney-La-Trinité und wird von seinem Besitzer Giorgio geführt. Die Küche bleibt dem Aostatal treu: Fondue chinoise, Polenta concia reich an geschmolzenem Käse und Zuppa alla valpellinentze, die lokale Suppe aus Brot, Kohl und Fontina, die im Ofen überbacken wird. Auch die Weinkarte bleibt nah bei der Heimat, mit Etiketten aus dem Aostatal und dem Piemont.

Im Winter liegt das Chalet in tiefem Schnee und ist tagsüber auf Skiern erreichbar. Zum Abendessen holt ein Pistenfahrzeug die Gäste ab und bringt sie wieder hinunter, wodurch das Abendessen zu einer kleinen Expedition wird. Im Sommer ist es ein Spaziergang über grüne Weiden.

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Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité, Italy

+390125366803 · ristorantemorgenrot.it

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