Konoba Ivina Arka

Die „Konoba Ivina Arka“ ist eine ländliche Taverne in Veliki Guber, am westlichen Rand der Ebene von Livno, etwa drei Kilometer vom Stadtzentrum entfernt. Sie ist jeden Tag von morgens bis spätabends geöffnet, was sie zu einem der Orte macht, die sich bei der Ankunft oder Abreise besonders gut in die Planung einbauen lassen. Die Küche ist auf Grillgerichte spezialisiert. Die Hausplatte vereint Ćevapi, eine Pljeskavica, ein Kotelett, einen Hähnchenspiess, Wurst und Leber, und auf der Grillkarte finden sich ausserdem Kalbs- und Schweinekoteletts, gemischte Kalbsspiesse, mit Pancetta umwickeltes Hähnchen, eine gefüllte Pljeskavica sowie eine in Kajmak – der reichhaltigen lokalen Rahmcreme – zubereitete Pljeskavica. Neben den Grillgerichten gibt es panierte und mit Sosse servierte Schnitzel, darunter ein Schnitzel nach Livno-Art, Medaillons, mit Schinken und Käse gefülltes Schweinefilet sowie Hähnchen in Gorgonzola-Sosse. Zu den traditionellen Gerichten gehören Bohneneintopf mit Wurst, frittierte Teigbällchen mit Kajmak und Kalbfleisch, das unter dem „Sač“ – einer mit Glut bedeckten Eisenglocke – gegart wird und auf Bestellung zubereitet wird. An Fischgerichten gibt es gegrillte Forelle und gegrillten Tintenfisch. Das Pizza-Angebot umfasst die Hauspizza mit Kulen, der scharfen slawonischen Wurst, sowie eine vegetarische Pizza mit Gemüse der Saison, daneben Pasta, Risotto, grüne Nudeln mit Meeresfrüchten oder Gorgonzola und eine Auswahl an Omeletts für den Morgen. Die Taverne veranstaltet auch eigene Events; so hat sie bereits einen Livno-Wurstwettbewerb, die „Livanjska Kobasijada“, organisiert, bei dem jeder Würste mitbringen konnte, die von einer Jury bewertet wurden, und der Abend mit einem Abendessen, einer Wurst- und Käseverkostung sowie Live-Musik auf der Tamburica ausklang. Tische können über das Buchungsformular auf der Website oder telefonisch reserviert werden.

• Pizza
• Balkangrill
• Fisch und Meeresfrüchte
• Vegetarisch
• Frühstück
• Mittagessen
• Abendessen
• Sitzplätze drinnen
• Reservierung möglich

Hinfahren

Veliki Guber 1, 80101 Livno, Bosnia and Herzegovina

Mo–So 09:00–22:00

+38763330814 · www.konobaivinaarka.com

Reservierungen vereinbaren Sie direkt mit dem Restaurant.

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