Bistro In den Koning

Das Bistro „In den Koning“ liegt an der Molenstraat in Waterlandkerkje, einem kleinen Dorf in Zeeuws-Vlaanderen, nur eine kurze Autofahrt landeinwärts von der Küste entfernt. Angie und Juriën führen das Lokal und beschreiben es als das Beste aus zwei Welten: niederländischer Boden, wobei das flämische Flair nie weit entfernt ist. Die Speisekarte orientiert sich an saisonalen Köstlichkeiten, basiert auf Klassikern und bietet regelmässig Ausflüge in die französische und flämische Küche; zudem nennt die Küche ihre Lieferanten namentlich. Zum Mittagessen gibt es einen Burger aus blau-weissem Rindfleisch aus Zeeuws-Vlaanderen auf einem Brioche-Brötchen der Bäckerei „Broodheeren“, eine gefüllte Fischsuppe nach bretonischer Art, Maries Garnelenkroketten auf Sauerteigbrot, handwerklich hergestellte Fleischkroketten von Janssen, ein Sandwich mit geräuchertem Rindfleisch, Trüffelcreme und gereiftem Zeeland-Käse sowie Croque Monsieur oder Madame. Zwischen 12 und 17 Uhr gibt es frische Pfannkuchen, darunter einen mit Bio-Äpfeln, und Opas Apfelkuchen. Am Abend stehen unter den Vorspeisen Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse auf der Speisekarte, und die Hauptgerichte reichen von in Salzlake eingelegtem Kabeljau mit Lauchpüree und Garnelenjus bis hin zu wildem Steinbutt mit Estragonbutter, gegrillte Lammkoteletts, ein Bistro-Steak aus belgischem „Blue and White“-Rindfleisch aus den lokalen Poldern sowie Schweinebacken, die das Haus als den Klassiker des Bistros bezeichnet. Auch ein veganes Gericht aus Bällchen mit Fregola und Tomaten steht auf der Karte. Kinder unter zwölf Jahren erhalten Pommes frites zu einem Snack oder eine kleinere Portion eines Hauptgerichts. Die Küche passt Gerichte nach Möglichkeit an Allergien an und verpackt Reste zum Mitnehmen. Ein Zwei-Gänge-High-Tea wird nach Voranmeldung für zwei oder mehr Personen serviert und beginnt zwischen 12 und 14 Uhr. Tische werden online über die Website reserviert.

• Französisch
• Steak und Grill
• Burger
• Fisch und Meeresfrüchte
• Kuchen und Gebäck
• Vegetarisch
• Vegan
• Mittagessen
• Abendessen
• Reservierung möglich
• Gut für Kinder

Hinfahren

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje, Netherlands

+31117852444 · www.bistroindenkoning.com

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